باقلوا، یکی از شیرینی های اصیل کاشان است که کاشانی ها علاوه بر هدیه و سوغات به گردشگران، در مراسمات خود هم از آن استفاده می کنند. از آن جایی که در این شیرینی از پنج نوع مغز که شامل گردو، بادام،فندق، پسته و بادام هندی است استفاده می شود بسیار مغذی است . شاید باقلواهای شهر های دیگر را تجربه کرده باشید؛ اما طعم باقلوای کاشان چیز دیگری است که به شما پیشنهاد می کنیم، حتما آن را امتحان کنید. یکی از مشخصه های اصلی باقلوا مقدار مغز استفاده شده در آن می باشد، چاشنی های این شیرینی که شامل گلاب، هل و زعفران می باشد، بایستی از بهترین مواد اولیه باشد تا طعمی بی نظیر به باقلوای اصیل کاشان دهد.

باقلوا کاشان خوشمزه و بسیار کم نظیر است. همچنین باقلوای سنتی کاشان به نسبت باقلوای شهر های دیگر پر مغز تر می باشد. همچنین مقوی تر و از تنوع بیشتری برخوردار هست

باقلوا سنتی کاشان با مغز بادام ،پسته، گردو، فندق و گاهی با دورنگ (پسته ونارگیل ) درست میشود.