سوغات کاشان

بهترین سوغات کاشان

باقلوا بازی کاشان

شما میدونید بهترین سوغات کاشان چیه؟

شاید اکثرتون با شنیدن اسم کاشان به یاد فرش و گلاب و عرقیات بیافتید . اما با ما همراه باشید تا با یکی از بهترین سوغات کاشان آشنا شوید.

باقلوا پرمغز قنادی گردو

باقلوای کاشان خوشمزه و بسیار کم نظر است. همچنین باقلوای سنتی کاشان به نسبت باقلوای شهر های دیگر پر مغز تر و مقوی تر و همچنین از تنوع بیشتری برخورداره..

باقلوا سنتی کاشان با مغز بادام ،پسته ،پنج مغز شامل (مغز گردو، بادام ،فندق ،پسته ، بادام هندی ) و گاهی با دورنگ (پسته ونارگیل )درست میشه

برای درست کردن باقلوا کاشان در ابتدا نان زیر باقلوا رو درست می کنن که ترکیبی از آرد ، تخم مرغ روغن حیوانی وشیر است.

باقلوا پر مغز قنادی گردو

باقلوا پر مغز قنادی گردو

نان باقلوا را در ظرف های مخصوص که از قبل هم چرب کرده اند می اندازند و وسط اون رو با انواع مغز ها پر می کنن

البته ومواد میانی قبل از ریخته شدن در ظرف با آرد و هل و مواد دیگر مخلوط میشه و بعد از اون روی نان زیر باقلوا پهن می کنن.

بعد از آن هم نان روی باقلوا را پهن می کنن و بعد از قالب زنی به داخل فر می فرستند.

داخل فر در دمای حدود 400 درجه به مدت 10 دقیقه می گذارند و بعد از آن برای برش راحت تر به مدت یکی دو روز داخل فریزر نگه داری می کنند

برش باقلوا کاشانی حبه قندی ولوزی شکل است. شربت آن هم ازشکر وگلاب درست میشه.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *